“ผู้เชี่ยวชาญชาวไทย” ช่วยฟื้นฟูสภาพดินให้กับหมู่บ้านเก่าแก่ของจีน

ดร.เกษม สร้อยทอง ศาสตราจารย์ในสาขาวิชาโรคพืชวิทยา คณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง เดินทางมาที่นี่เป็นครั้งที่ 11 เพื่อเก็บตัวอย่างดิน หลังจากผ่านการใช้เทคโนโลยีจุลินทรีย์ลงผืนดินมาเกือบสองปี ดินที่เคยแน่นและเป็นกรดของหมู่บ้านเตี้ยวหยวน ก็เปลี่ยนเป็นดินที่ได้มาตรฐานสีเขียว โดยมีปริมาณอินทรีย์และเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น

หมู่บ้านแห่งนี้ก่อสร้างขึ้นในช่วงปลายราชวงศ์ถัง (ค.ศ. 618-907) เป็นตัวแทนของมรดกทางการเกษตรของจีน อย่างไรก็ตาม การละเลยมาหลายปี ทำให้ที่นี่ต้องเผชิญกับการกัดเซาะ และการเสื่อมโทรมของระบบนิเวศ เมื่อสี่ปีที่แล้ว หน่วยงานท้องถิ่นได้ร่วมมือกับ โรงแรมบูติก อลัวร์ วัลเลย์ เพื่อปลุกหมู่บ้านที่ “หลับใหล” แห่งนี้ให้ตื่นขึ้น

นายซุน จื้อหมิง ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมบูติก อลัวร์ วัลเลย์ โครงการเตี้ยวหยวน กล่าวว่า “การฟื้นฟูสถาปัตยกรรมโบราณยังไม่เพียงพอ เราต้องฟื้นฟูระบบนิเวศด้วย” จึงหันไปปรึกษา ดร.เกษม ผู้คลุกคลีกับงานวิจัยด้านเกษตรอินทรีย์ และความหลากหลายทางชีวภาพในจีนมานานกว่า 30 ปี เพื่อหาทางออก

ในช่วงแรก ดร.เกษม ชื่นชมเสน่ห์ทางธรรมชาติและวัฒนธรรมของเตี้ยวหยวน แต่เขาพบกับความจริงอันโหดร้ายที่ว่า การทดสอบดินและน้ำ เผยให้เห็นการปนเปื้อนสารเคมีอย่างรุนแรง จึงไม่ได้เป็นเรื่องง่ายในการทำความสะอาด

การฟื้นฟูต้องอาศัยการฟื้นฟูความสมบูรณ์ของดิน แต่แนวทางของ ดร.เกษม กลับไม่ธรรมดา เขาใช้ขยะจากหมู่บ้าน เช่น ฟางข้าว ใบไม้ร่วง และเศษอาหารจากครัว ทีมงานของเขาผลิตปุ๋ยอินทรีย์ด้วยการย่อยสลายของจุลินทรีย์ ซึ่งช่วยให้ดินได้รับสารอาหารด้วยตัวมันเอง

ชาวบ้านจำนวนมากไม่เชื่อในวิธีการปรับปรุงดินของ ดร.เกษม และตั้งคำถามว่า นี่ไม่ใช่แค่ปุ๋ยหมักหรืออย่างไร แล้วนั่นจะเป็น “เทคโนโลยีขั้นสูง” ได้อย่างไร ชาวบ้านส่วนใหญ่ไม่ประทับใจกับวิธีการปรับปรุงดินของ ดร.เกษม และพวกเขาโต้แย้งว่าปุ๋ยเคมีแบบดั้งเดิมก็ใช้ได้ผลดีพอกัน หรืออาจจะดีกว่าด้วยซ้ำในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช และยังมีประสิทธิภาพมากกว่าอีกด้วย

ศาสตราจารย์ชาวไทยอธิบายว่าการใช้ปุ๋ยสังเคราะห์เป็นเวลานานทำให้ดินเป็นกรด ทำให้เกิดการอัดตัว และอาจทิ้งสารพิษตกค้างซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพื่อพิสูจน์ประเด็นนี้ เขาได้ทดลองใช้เทคโนโลยีนี้ในแปลงผักที่มีพื้นที่มากกว่า 10 หมู่ (ประมาณ 4.2 ไร่) โดยห้ามใช้สารเคมีทั้งหมด

แนวทางของเขาทำให้ดินมีคุณภาพสูงและปลอดมลพิษ ทำให้สามารถปลูกพืชอินทรีย์และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้อย่างแท้จริง ผลลัพธ์ที่มองเห็นได้นี้ ชนะใจชาวบ้านที่ไม่เชื่อในไม่ช้า ตอนนี้ พวกเขาทำงานร่วมกับศาสตราจารย์ เพื่อตรวจสอบความเป็นกรดของดินและใช้เฉพาะสารอินทรีย์เท่านั้น

นายหลี่ จื้อ ชาวบ้านในหมู่บ้านยอมรับว่า “ผักมีรสชาติสดกว่าและดูสดใสกว่า” ด้วยคุณภาพที่เหนือกว่า ข้าวอินทรีย์ของเตี้ยวหยวน จึงได้รับความนิยมจากผู้บริโภคอย่างมาก “ปีที่แล้ว ข้าวอินทรีย์ 50,000 กิโลกรัม ของเราขายในราคา 44 หยวนต่อกิโลกรัม (ราว 203.39 บาท)” นายหลี่ เว่ยเฉา ผู้ดูแลแผนกเกษตรกรรม ของโรงแรมบูติก อลัวร์ วัลเลย์ ในเตี้ยวหยวน กล่าว

เทคโนโลยีการฟื้นฟูดินของ ดร.เกษม ได้ถูกนำไปใช้งานในพื้นที่เกษตรกรรม 500 หมู่ (ราว 210 ไร่) ในหมู่บ้านแล้ว และมีแผนจะดำเนินการอีก 500 หมู่ในปีนี้

จากทุ่งนาที่แห้งแล้งกลายมาเป็นระบบนิเวศที่อุดมสมบูรณ์ คูน้ำที่เคยมีกลิ่นเหม็นกลับอุดมสมบูรณ์ไปด้วยปลา เป็ด และกบ ในปี 2567 เตี้ยวหยวนได้รับการรับรองจากสมาคมเทคโนโลยีการเกษตรในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ให้เป็นหมู่บ้านรีสอร์ทสีเขียวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ดร.เกษม กล่าวว่า “ในปีนี้ เราวางแผนที่จะสร้างสถานีทำปุ๋ยหมักจุลินทรีย์ขนาดใหญ่ เพื่อผลิตปุ๋ยอินทรีย์ตามความต้องการ” พร้อมเสริมว่า จะช่วยส่งเสริมการแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีการเกษตรระหว่างไทยกับจีนให้ก้าวหน้ายิ่งขึ้น.

ข้อมูล : People’s Daily

เครดิตภาพ : GETTY IMAGES