นายแพทย์เจมส์ คินรอสส์ ศัลยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านลำไส้ใหญ่และทวารหนักจากอิมพีเรียล คอลเลจ ลอนดอนแห่งสหราชอาราจักร ออกมาเตือนอย่างเร่งด่วนเกี่ยวกับความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ในกลุ่มผู้ที่นิยมบริโภคอาหารเสริมโปรตีนในปริมาณสูงเป็นประจำทุกวัน
องค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่า ภายในปี 2040 จะมีผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักรายใหม่เพิ่มขึ้น 3.2 ล้านรายต่อปีทั่วโลก
เมื่อดูจากอัตราการเพิ่มขึ้นของมะเร็งลำไส้ใหญ่ทั่วโลกที่น่ากังวลนี้ นายแพทย์และนักวิทยาศาสตร์ด้านไมโครไบโอมผู้นี้อธิบายว่าทำไมเขาจึงคิดว่า “โปรตีนผงคือข่าวร้าย”
รายงานของบริษัทและผู้ให้บริการข้อมูลด้านสุขภาพชั้นนำของสหรัฐอเมริกา Healthline ระบุว่า ผู้ที่ออกกำลังกายควรบริโภคโปรตีนระหว่าง 1.2 – 2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมเพื่อให้เพียงพอต่อการสร้างกล้ามเนื้อ
อย่างไรก็ตาม นายแพทย์คินรอสส์ซึ่งมีประสบการณ์ในการรักษาโรคมะเร็งลำไส้มากว่า 20 ปีกล่าวว่า เขาสังเกตเห็นว่า ผู้ชายค่อนข้างหมกมุ่นกับการบริโภคโปรตีนจำนวนมาก และแนวทางการออกกำลังกายในยุคปัจจุบันก็มีผลเสียต่อสุขภาพแฝงอยู่
“โปรตีนผงเหล่านี้เป็น ‘ข่าวร้าย’ และไม่ดีต่อลำไส้ของคุณจริงๆ เมื่อคุณย่อยและเผาผลาญโปรตีน ผลพลอยได้หนึ่งในนั้นคือสารพิษที่กระตุ้นให้เกิดการอักเสบและเป็นสาเหตุของมะเร็งลำไส้ใหญ่” เขากล่าวกับผู้สื่อข่าว
เขายังอธิบายว่า ผงอาหารเสริมที่มีปริมาณโปรตีนสูง เช่น ครีเอทีนผง นั้น ไม่ดีต่อลำไส้และจะไปเปลี่ยนแปลงไมโครไบโอมของเรา
ไมโครไบโอมหมายถึงจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ผลต่อความเสี่ยงโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เนื่องจากมีผลกระทบต่อการอักเสบในร่างกาย การตอบสนองของภูมิคุ้มกัน และระบบเผาผลาญในร่างกาย
เมื่อเรากินอาหารแปรรูปที่มีสารเติมแต่งและสารกันบูดมากเกินไป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซีเรียลที่มีน้ำตาลผสม และขนมขบเคี้ยวที่บรรจุห่อ อาจเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ เนื่องจากมันจะไปกระตุ้นการอักเสบและการเปลี่ยนแปลงของไมโครไบโอมในลำไส้ที่เป็นอันตราย
ดร. คินรอสส์ยังแนะนำว่า แทนที่จะบริโภคโปรตีนผง ก็ควรหันไปกินโปรตีนจากธรรมชาติโดย ‘เน้นโปรตีนจากพืชมากกว่าโปรตีนจากสัตว์’ รวมทั้งควรหลีกเลี่ยงผงไฟเบอร์หรือใยอาหารชนิดผงสำหรับชงดื่มและอาหารเสริมต่างๆ เพราะล้วนแต่เป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อระบบลำไส้ของเรา
ที่มา : ladbible.com
เครดิตภาพ : GETTY IMAGES
