ไข่พะโล้…เป็นเมนูอาหารไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ ต่างก็ชื่นชอบรับประทานกัน เพราะอร่อย ไม่เผ็ด หวานๆเค็มๆ และช่วงไม่นานมาชี้กระแสไข่พะโล้ ราคาค่อนข้างแรง และคนก็หาสั่งกันเยอะ วันนี้ “เดลินิวส์” นำบทความจากเพจกรมอนามัย สาระสุขภาพ โภชนาการ มาแนะนำ การกินไข่พะโล้ ให้อร่อยพอดี ได้คุณค่า และสารอาหารที่มีประโยชน์กันค่ะ
ส่วนประกอบหลักของพะโล้ มีดังนี้
1. ไข่ – มีโปรตีนคุณภาพสูง ร่างกายดูดซึมได้ดี มีกรดอะมิโนจำเป็น รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินบี1 บี2 บี6 วิตามินดี สังกะสี ไอโอดีน
2. เนื้อสัตว์ – เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ช่วยสร้างและบำรุงกล้ามเนื้อ สร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยควบคุมการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ
3. เครื่องพะโล้ – มีฤทธิ์ร้อนช่วยดูแลระบบทางเดินอาหาร บำรุงกระเพาะอาหาร ไต และ ม้าม บรรเทาอาการปวดแน่นท้องเบื่ออาหาร
มี 3 คำแนะนำเพิ่มเติม เสริมการกินพะโล้แบบใส่ใจสุขภาพ
1. เลือกกินเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน หรือ กินแต่น้อย
2. เลือกกินคู่กับข้าวไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ
3. เลี่ยงอาหารทอด และแกงกะทิ ในมื้อเดียวกัน
เคล็ดลับกินของอร่อยให้ได้สุขภาพดีเพิ่มเติม – ควรกินอาหารให้ครบทุกหมู่ หลากหลาย ในปริมาณที่เหมาะสม กินผัก-ผลไม้ทุกมื้อ ลดการบริโภคอาหาร หวาน มัน เค็ม เลี่ยงการปรุงเพิ่ม ดื่มน้ำสะอาด 8-10 แก้วต่อวัน และหมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
