ในช่วงหน้าร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว การได้จิบกาแฟเย็นๆ สักแก้วเป็นอะไรที่ฟินสุดๆ แต่มีใครบ้างครับที่ซื้อกาแฟมาแล้วดื่มไม่หมดในคราวเดียว? แล้ววางทิ้งไว้บนโต๊ะทำงานนานๆ ก่อนจะกลับมาดื่มอีกครั้ง?
ถ้าคุณเป็นหนึ่งในนั้น… หยุดเดี๋ยวนี้เลยครับ! เพราะพฤติกรรมเล็กๆ น้อยๆ นี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ!
ปกติแล้วในกาแฟจะมีสภาพความเป็นกรด ซึ่งทำให้แบคทีเรียเติบโตได้ช้า แต่ปัญหาจะเกิดขึ้นทันทีที่เราดื่มกาแฟแก้วนั้น!
เพราะเมื่อริมฝีปากของเราสัมผัสกับปากแก้ว แบคทีเรียจากปากก็จะถูกถ่ายโอนลงไปในเครื่องดื่ม แถมยังมีน้ำแข็งที่ละลาย และอุณหภูมิที่สูงภายนอกเข้ามาเป็นตัวช่วยอีก! สถานการณ์เหล่านี้จะกลายเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับแบคทีเรียในการขยายพันธุ์!
ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำว่า ไม่ควรทิ้งเครื่องดื่มที่ดื่มแล้วไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง โดยเฉพาะเครื่องดื่มที่ต้องจิบไปเรื่อยๆ อย่างกาแฟ
เทคนิคการดื่มกาแฟอย่างปลอดภัยในหน้าร้อน!
ดื่มให้หมดภายใน 1-2 ชั่วโมง – หากเป็นไปได้ ควรดื่มกาแฟให้หมดในคราวเดียว
ใช้หลอดและฝาปิด – การใช้หลอดและไม่เปิดฝาแก้ว จะช่วยลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของแบคทีเรียได้
เก็บในตู้เย็น – หากจำเป็นต้องเก็บไว้ต่อ แนะนำให้เก็บที่อุณหภูมิไม่เกิน 4°C โดยกาแฟดำสามารถเก็บได้ 1 วัน ส่วนกาแฟที่ใส่นมหรือครีม ควรดื่มให้หมดภายใน 12 ชั่วโมง
แบ่งเก็บตั้งแต่แรก – หากรู้ว่าดื่มไม่หมดแน่ๆ ควรแบ่งกาแฟบางส่วนไปใส่ในภาชนะที่สะอาดตั้งแต่แรก เพื่อลดโอกาสปนเปื้อน
อย่าปล่อยให้ความชื่นใจจากกาแฟแก้วโปรด ต้องมาพร้อมกับความเสี่ยงต่อสุขภาพเลยนะครับ ลองนำคำแนะนำเหล่านี้ไปปรับใช้กันดู แล้วคุณจะดื่มกาแฟได้อย่างปลอดภัยและสบายใจ!
ที่มาและภาพ : insight korea, grok
