วันนี้“เดลินิวส์” นำบทความจากเพจกรมอนามัย ที่พูดถึงเมนูยอดฮิต “ก๋วยเตี๋ยว” ที่กินได้ทั้งเช้า กลางวัน เย็น ค่ำมืดดึกดื่น นอกจากส้มตำแล้วยังมี “ก๋วยเตี๋ยว” แต่ในก๋วยเตี๋ยวที่หากินง่าย รสชาติอร่อยถูกปากนั้น แฝงไปด้วยโซเดียมที่มากเกินสำหรับ 1 วัน (ร่ายกายคนเราควรบริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวันหรือ มื้อละไม่เกิน 700 มิลลิกรัม)
โดยก๋วยเตี๋ยวยอดฮิตแต่ละชนิด มีปริมาณโซเดียม ดังนี้
1. ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส 1 ชาม ปริมาณ 500 กรัม มีปริมาณโซเดียม 1,406 – 2,397 มิลลิกรัม
2. ก๋วยเตี๋ยวหมู/ไก่ตุ๋น 1 ชาม ปริมาณ 500 กรัม มีปริมาณโซเดียม 1,782 – 2,072 มิลลิกรัม
3. ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก 1 ชาม ปริมาณ 500 กรัม มีปริมาณโซเดียม 2,104 – 2,316 มิลลิกรัม
4. ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 1 ชาม ปริมาณ 500 กรัม มีปริมาณโซเดียม 1,304 – 2,862 มิลลิกรัม
5. ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ 1 ชาม ปริมาณ 500 กรัม มีปริมาณโซเดียม 2,233 – 2,723 มิลลิกรัม
หวูวว…โซเดียมอลังการมาก มื้อเดียวก็เกินปริมาณต่อวันแล้วนะคะ เพราะฉะนั้นควรหลีกเลี่ยงการปรุงเพิ่ม และลดซดน้ำซุปจนหมดชามนะคะ เพื่อลดการได้รับโซเดียมที่เกินในแต่ละมื้อแต่ละเดย์ค่ะ สำหรับน้ำซุปที่เหลือไม่ควรนำไป “สาด” ทิ้งนะคะ ปล่อยให้เป็นหน้าที่ของร้านค้า หรือ เททิ้งตอนล้างจานก็พอนะคะ
ด้วยรักและห่วงใย อยากให้คนไทยสุขภาพดี จาก กรมอนามัย อย่าลืมกดติดตาม Facebook กรมอนามัย เพื่อติดตามซีรีย์สาระสุขภาพจากเรา https://www.facebook.com/anamaidoh และอีกหนึ่งช่องทาง เพื่อ ติดตามสาระความรู้สุขภาพควบคู่ไปกับความบันเทิง เพิ่มเติมได้ที่https://www.tiktok.com/@health.anamai.thailand และ https://www.tiktok.com/@healthyoffice.thailand
#สาระสุขภาพ #โภชนาการ
