“ขนมไหว้พระจันทร์สไตล์ฮุยโจว” กรอบนอกนุ่มใน ฝีมือเชฟเก่าแก่ในอานฮุย

สำนักข่าวซินหัวรายงานจากเมืองซิวหนิง ประเทศจีน เมื่อวันที่ 4 ต.ค. ว่าเมื่อห้วงยามเทศกาลไหว้พระจันทร์ใกล้เข้ามา นายเฉิง กุ้ยเซิง พ่อครัวขนมอบสไตล์ฮุยโจวแบบดั้งเดิม และสมาชิกครอบครัว ต่างง่วนอยู่กับการทำขนมไหว้พระจันทร์ที่ร้านค้าบนถนนว่านอัน ซึ่งเป็นเส้นทางสัญจรสายเก่า

การทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้เมล็ดงาสไตล์ฮุยโจวใช้วิธีเก่าแก่ ซึ่งประกอบด้วยหลายขั้นตอน เช่น เตรียมแป้ง นวดแป้ง ห่อไส้ ปั้นรูปทรง ประทับตราสีแดงสด และอบร้อน

ทั้งนี้ ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เมล็ดงาสไตล์ฮุยโจวเหล่านี้มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักจากความกรอบนอกนุ่มใน ทำให้ได้รับความนิยมจากชุมชนท้องถิ่น.

ข้อมูล-ภาพ : XINHUA