มะนาวคาเวียร์ เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กที่พบได้ในประเทศออสเตรเลีย มีลักษณะคล้ายคลึงกับมะนาวทั่วไป แต่มีความแตกต่างที่โดดเด่นคือ เปลือกนอกมีเม็ดเล็ก ๆ คล้ายไข่ปลาคาเวียร์ จึงทำให้มะนาวชนิดนี้มีชื่อเรียกว่า มะนาวคาเวียร์ ซึ่งมีรสชาติเปรี้ยวจัด กลิ่นหอมแรง และอุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม แคลเซียม ซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระสูง ลดการเกิดริ้วรอยและจุดด่างดำ ช่วยให้ผิวพรรณสดใส เปล่งปลั่ง และชุ่มชื้น จึงทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคตาบอดกลางคืนและโรคจอประสาทตาเสื่อม ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด.