ลำต้น: เป็นไม้พุ่ม ตั้งตรง แตกกิ่งก้านสาขามากใบ: ใบเดี่ยว ออกเรียงสลับตรงข้ามกัน ลักษณะใบเป็นรูปไข่หรือรูปหอก ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ แผ่นใบบางและมีสีเขียว ดอกสีขาวหรือม่วงอ่อน ขนาดเล็ก ออกตามง่ามใบและยอด ผลขนาดเล็ก เรียวยาว ปลายแหลม ชี้ขึ้นฟ้า ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่เปลี่ยนเป็นสีส้มหรือแดง ผิวเรียบมันรสชาติ
พริกขี้หนูผลใหญ่ เป็นพืชผักสวนครัวที่คนไทยจะขาดไม่ได้ เพราะนิยมนำมาใช้ในการปรุงรสชาติอาหาร การรับประทานพริกเป็นประจำ จะช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดลมอักเสบได้ การรับประทานพริกเป็นประจำยังช่วยจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง และต้านอนุมูลอิสระในร่างกายได้ เนื่องจากเป็นพืชที่มีวิตามินซีสูง การได้รับวิตามินซีมาก ๆ จะช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ เนื่องจากวิตามินซีจะไปช่วยยับยั้งการสร้างสารไนโตรซามีนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่สามารถหยุดการแพร่กระจายของเซลล์ร้ายได้
นอกจากนี้ วิตามินซียังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จะก่อให้เกิดการกลายพันธุ์ของเซลล์ และสารเบต้าแคโรทีนในพริกขี้หนูยังช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งปอดและมะเร็งในช่องปากช่วยบรรเทาอาการปวดโดยนำพริกขี้หนูผสมในยาขี้ผึ้งทาถูนวด เพื่อใช้แก้อาการปวดเมื่อยบวม บรรเทาอาการปวดอันเนื่องมาจากผดผื่นคัน ผื่นแดง อาการปวดที่เกิดจากเส้น ปวดประสาทหลังเป็นงูสวัด โรคเกาต์ และช่วยลดอาการอักเสบ
สำหรับ ผู้ที่มีอาการกระเพาะหรือลำไส้อักเสบ เป็นแผลในกระเพาะอาหาร และผู้ที่เป็นวัณโรคหรือริดสีดวงทวาร ไม่ควรรับประทานพริกขี้หนู หากเผลอรับประทานพริกหรือเด็กรับประทานพริกที่เผ็ดมากอย่างพริกขี้หนูเข้าไป ก็ให้ดื่มนมตาม เพราะจะช่วยทำลายความเผ็ดลงได้ การรับประทานพริกมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแสบท้อง ทำให้หน้าเป็นสิวได้
