เมื่อเร็วๆ นี้ ร้านอาหาร Kinnaree by Vanessa Wu หนึ่งในร้านอาหารไทยร่วมสมัยชื่อดังของกรุงเทพมหานคร จัดงานเฉลิมฉลองครบรอบ 20 ปีอย่างอบอุ่น ภายใต้แนวคิด “The Legend in Bloom” ท่ามกลางแขกผู้มีเกียรติจากหลากหลายวงการ ทั้งนักการทูต นักธุรกิจ และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร เข้าร่วมแสดงความยินดีอย่างคับคั่ง
ตลอดระยะเวลากว่า 2 ทศวรรษ ร้านกินรีได้สร้างชื่อเสียงในฐานะจุดหมายปลายทางด้านอาหารไทยร่วมสมัย (Contemporary Thai Cuisine) ที่ผสานเอกลักษณ์อาหารไทยแท้เข้ากับความคิดสร้างสรรค์ การคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่น และการบริการแบบไทย จนได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวและนักชิมจากทั่วโลก
ร้านก่อตั้งโดย วนัสนันท์ กนกพัฒนางกูร นักวิชาการด้านอาหารไทย ผู้มีบทบาทสำคัญในการเผยแพร่อาหารไทยสู่เวทีนานาชาติมานานกว่า 30 ปี โดยยังคงยึดมั่นในรสชาติแบบไทยแท้ ควบคู่กับการพัฒนาให้เข้ากับรสนิยมสากล
ภายในงานมีการนำเสนอเมนูพิเศษที่สะท้อนอัตลักษณ์ของร้าน อาทิ ข้าวขยำปลาช่อนแม่ลา ซุปเลียงทอง เป็ดเมารัก และขนมไทยประยุกต์อย่างลูกชุบเชอร์รี่ตับเป็ด ซึ่งล้วนถ่ายทอดเรื่องราวอาหารไทยในมุมมองร่วมสมัย พร้อมจับคู่เครื่องดื่มพรีเมียมและสาโทพื้นบ้านจากจังหวัดแพร่ สร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้ร่วมงาน
นอกจากนี้ ในปี 2568 ที่ผ่านมา Kinnaree by Vanessa Wu ยังได้รับรางวัล Global Sustainable Gastronomy Award จากองค์กรด้านอาหารระดับนานาชาติ สะท้อนความมุ่งมั่นในการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืน ทั้งด้านวัตถุดิบ การลดของเสีย และการสนับสนุนชุมชนท้องถิ่น
สำหรับก้าวต่อไป ร้านเตรียมเปิดตัวประสบการณ์ Chef’s Table เป็นครั้งแรก โดยนำเสนอคอร์สเมนูพิเศษที่รวบรวมเมนูเด่นตลอด 20 ปี เปิดให้บริการเดือนละ 1 รอบ ระหว่างเดือนเมษายนถึงธันวาคม 2569 เพื่อยกระดับประสบการณ์อาหารไทยสำหรับนักชิมทั้งชาวไทยและต่างชาติ
การเฉลิมฉลองครั้งนี้ไม่เพียงตอกย้ำความสำเร็จของร้านอาหารไทยในระดับสากล แต่ยังสะท้อนศักยภาพของอาหารไทยในฐานะ Soft Power ที่พร้อมก้าวสู่เวทีโลกอย่างงดงามอีกด้วย.
