เป็นพืชหัว เป็นพืชล้มลุก ตระกูลเดียวกับหอมแดง ต้นสูงประมาณ 30-40 ซม. ลำต้นเป็นหัวอยู่ใต้ดิน มีลักษณะกลม มีเปลือกนอกบางแห้ง สีน้ำตาลอ่อน หุ้มอยู่ เมื่อแห้งจะมีสีน้ำตาลอ่อน เนื้อภายในเป็นกาบสีขาวซ้อนกัน ทรงกลมหรือรูปไข่ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4-6 ซม. ลักษณะของดอกมีสีขาว เป็นช่อมีดอกย่อยเป็นจำนวนมาก ก้านช่อดอกยาว แทงออกจากลำต้นใต้ดิน.