“ลองดึงสายไหมได้นะ ลองทำแผ่นแป้งได้ด้วย ถ้าจะทำก็ใส่ถุงมือเลย” แม่ป้อม-พรพรรณ สมิตะมุกสิก เจ้าของ “โรตีสายไหมแม่ป้อม” ที่แวะมาช่วยลูกสาวต้อนรับผู้มาเยือน ณ ศูนย์การเรียนรู้โรตีสายไหมแห่งแรกของพระนครศรีอยุธยา และอาจเป็นแห่งแรกของประเทศด้วย ที่ไม่เพียงโชว์ขั้นตอนการทำโรตีสายไหมแบบไม่หมกเม็ด ทั้งยังพร้อมให้ผู้มาเยือนได้ลองออกแรงดึงสายไหมให้เป็นเส้นเล็ก ๆ หรือจะลองควักแป้งจากในถังไว้ให้ฝ่ามือให้พอดี ก่อนจะละเลงลงบนกระทะร้อนโดยวนให้เป็นวงกลมเพื่อให้เป็นแผ่นแป้งห่อโรตีอย่างที่คุ้นเคย
จากร้านห้องแถวเล็ก ๆ ริมถนนที่เปิดขายมานานกว่า 40 ปี มีแม่ป้อมคอยจัดโรตีใส่ถุงพร้อมส่งลูกค้า ส่วนสามี ลุงณรงค์ฤทธิ์ นุชนาถ เป็นกำลังหลักในการดึงสายไหม ขณะที่ลูกสาว ฉวีวรรณ นุชนาถ ประจำตำแหน่งทำแผ่นแป้ง วันนี้โรตีสายไหมแม่ป้อมที่มีรางวัลมิชลินการันตีขยายเพิ่มเป็น 3 สาขา จากสาขา 2 ที่ลูกสาวอีกคนดูแล มาสู่สาขาล่าสุดที่เปิดเป็นศูนย์เรียนรู้ด้วย
ถามว่าให้ลูกสาว 2 คนมาเปิดคนละสาขา หมายความว่าทั้งสองบ้านทำโรตีสายไหมได้แบบแม่ป้อมและลุงณรงค์ฤทธิ์แล้วใช่ไหม
“แน่นอน ถ้าทำได้ไม่เหมือนไม่ยอมให้มาเปิดสาขาเพิ่ม ให้เขาเปิดเพิ่มแต่ร้านแม่ยังขายเหมือนเดิมนะ เปิดให้จองทุกวันที่ 1 และ 15 ของเดือนเหมือนเดิม แต่ถ้าใครมาไม่ตรงหรือไม่อยากต่อแถวรอก็มาร้านลูกสาวป้าได้ แล้วใครอยากได้สูตรไปเปิดดูได้เลย ไม่หวง”
ความไม่หวงวิชา และพร้อมจะถ่ายทอดให้คนนอกได้รู้จักโรตีสายไหม ขนมชื่อดังของอยุธยาให้มากกว่าเดิม จึงเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เกิดศูนย์การเรียนรู้โรตีสายไหมในวันนี้ และที่นี่ก็ได้เป็นส่วนหนึ่งของ “Brand Touchpoints” จุดสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ ซึ่งเกิดขึ้นเพื่อสร้างสรรค์ประสบการณ์แห่งความสุขแบบมิรู้ลืมที่จะตราตรึงอยู่ในความทรงจำของผู้มาเยือน
เพราะการท่องเที่ยววันนี้ไม่ใช่เพียงแค่การไปยังสถานที่ที่เป็นจุดหมายปลายทาง หรือเข้าพักในโรงแรม รีสอร์ตที่หมายปอง แต่ยังต้องการประสบการณ์เดินทางใหม่ ๆ ที่อาจหาไม่ได้จากบางแห่ง เพื่อตอกย้ำความสำคัญของ “Centara Brand Experience” จึงเป็นเหตุผลที่ต้องมี Brand Touchpoints เพื่อยกระดับการเข้าพักไปยังทุกโรงแรมและรีสอร์ทภายใต้แบรนด์เซ็นทารา ให้เป็น “ห้วงเวลาความสุขแสนรื่นรมย์” โดยหลอมรวมความสะดวกสบาย การเชื่อมสานความรู้สึก และการค้นพบเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่น เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
เดวิด มาร์เทนส์ รองประธานฝ่ายปฏิบัติการ โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา กล่าวว่า เราต้องการให้แขกผู้เข้าพักได้รับสัมผัสถึงความคุ้นเคยและความไว้วางใจ ขณะเดียวกันก็ยังคงได้ค้นพบเอกลักษณ์ที่พิเศษของแต่ละจุดหมายปลายทาง ไม่ว่าจะเข้าพักที่ใดกับเซ็นทารา
“เทรนด์วันนี้นักท่องเที่ยวไม่ได้เลือกแค่โรงแรมที่ดี แต่ยังชื่นชอบประสบการณ์ที่จะได้รับด้วย นักท่องเที่ยวมักพูดถึงความรู้สึกที่ได้รับมากกว่าสิ่งอำนวยความสะดวกของโรงแรมที่มีอยู่ โดยเฉพาะการได้มีส่วนร่วมกับท้องถิ่น เราจึงนำสิ่งที่ลูกค้าอยากสัมผัสมารวมไว้ที่เซ็นทารา ให้ลูกค้าได้สัมผัสความแตกต่างที่ต่างจากที่อื่น นี่คือเหตุลที่เรานำเอาของดีในท้องถิ่นเข้ามาเป็นส่วนหนึ่ง” พินิดา เพชรธนะกุล ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา กล่าวเสริม
ขณะที่ ไมเคิล เฮนสเลอร์ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา กล่าวว่า เราไม่อยากให้แขกที่มาพักรู้สึกแบบที่ว่า “Home away from Home” คือมาพักแล้วรู้สึกเหมือนอยู่บ้านเกิด แต่อยากให้ไดสัมผัสความเป็นไทยจริง ๆ เมื่อมาถึงเมืองไทย และสนุกและเปิดประสบการณ์จริง ๆ ไม่ใช่แค่การดูผ่านมือถือ
ดั้งนั้นเมื่อก้าวเข้าสู่โรงแรมเซ็นทารา อยุธยาแล้ว สิ่งแรกที่ผู้มาเยือนจะได้เปิดประสบการณ์กับความเป็นไทยก็คือ Welcome Wishes การปิดทองที่ช้างคู่ ที่อยู่บริเวณล็อบบี้ สำหรับคนไทยพุทธการปิดทองพระพุทธรูปอาจเป็นเรื่องปกติธรรมดาที่ได้สัมผัสมาตั้งแต่เด็ก แต่สำหรับชาวต่างชาติแล้วนี่คือสิ่งใหม่ที่จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมไทย แทนที่จะนำพระพุทธรูปมาตั้งให้ปิดทอง โรงแรมเลือกที่จะนำ “ช้าง” สัตว์คู่บ้านคู่เมืองของไทยที่เป็นตัวแทนของพละกำลัง ความซื่อสัตย์ และอายุยืน มาให้แขกได้ปิดทองและแนะนำให้อธิษฐานขอพร
ต่อเนื่องด้วยการเช็คอินที่ต้อนรับสมาชิกที่มาเป็นครอบครัวแบบที่มีเด็กมาด้วยประสบการณ์เช็คอินโดยเฉพาะสำหรับเด็ก มาพร้อมของที่ระลึกที่จะสลับสับเปลี่ยนกันไป ตามมาด้วย Treat & Treasure เซอร์ไพรส์สุดพิเศษที่จะมอบความประหลาดใจทุกช่วงบ่ายแก่ ๆ ของวัน ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เปิดให้เช็คอินเข้าพัก แขกผู้มาเยือนจะได้สัมผัสกับรสชาติอาหารท้องถิ่นอันหลากหลาย วันนี้อาจจะเป็นอาลัวรูปปลาตะเพียนสาน พรุ่งนี้อาจจะเป็นกลีบลำดวนที่เป็นรูปกลีบดอกไม้จริง ๆ หรืออาจจะเป็นตะโก้กระทงใหญ่ ทั้งหมดล้วนเป็นผลผลิตที่มีจากผู้ประกอบการท้องถิ่น
เลยไปจนถึงการพักผ่อนนอนหลับที่มีหมอนให้เลือกตามความชอบถึง 6 แบบ เพิ่มเติมด้วยสเปรย์กลิ่นลาเวนเดอร์ที่จะพรมลงบนหมอนเพื่อให้หลับฝันดี ชาคาโมมายด์ที่ช่วยเรื่องนอนหลับ และเพลย์ลิสต์เพลงบรรเลงที่ช่วยปรับสมดุลจิตใจ ทั้งหมดก็เพื่อเปิดประสบการณ์ Art of Sleep ได้แบบเต็มเปี่ยม ขณะที่ Memory Maker มีมุมประทับใจให้ได้แชะแล้วแชร์และบันทึกความทรงจำ โดยมีประติมากรรมเหล็กทรงแปลกตาที่จัดวางอย่างลงตัวอยู่บริเวณล็อบบี้ ซึ่งทำมาจากวัสดุรีไซเคิล
ที่ขาดไม่ได้เลยคือ Local Heroes ที่เชิญชวนให้แขกผู้เข้าพักได้ร่วมซึมซับวัฒนธรรมและประเพณีท้องถิ่นอย่างลึกซึ้ง นอกเหนือจากโรตีสายไหมแม่ป้อมแล้ว ยังมีฝอยทอง ทองหยิบ เม็ดขนุน ขนมหวานที่เต็มไปด้วยเรื่องราวของเมืองเก่า รวมไปถึงเวิร์คช้อปสานปลาตะเพียน ที่เป็นหนึ่งในของที่ระลึกที่ทำให้นึกถึงอยุธยา มีเวลาลองแวะไปเช็คอินดูสักคืน แล้วมาลุ้นกันว่าประสบการณ์แบบคนท้องถิ่นที่จะพบเจอจะเป็นอะไร
