บาร์บีคิวพลาซ่า ร่วมกับมูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ หรือ เอสโอเอส ไทยแลนด์ (SOS Thailand) เดินหน้าจัดการอาหารส่วนเกินในโครงการ ‘กู้ชีพอาหาร’ (Food Rescue) เพื่อนำวัตถุดิบที่ยังมีคุณภาพและได้มาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร ส่งต่อให้ชุมชนกลุ่มเปราะบางและผู้ที่ขาดแคลน โดยมี ‘จรูญโรจน์ เทพที’ ประธานบริหารสายงานซัพพลายเชน บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด เป็นผู้ส่งมอบวัตถุดิบให้กับมูลนิธิฯ
โครงการดังกล่าวเกิดจากแนวคิดการใช้ทรัพยากรอาหารให้คุ้มค่าที่สุด โดยนำอาหารส่วนเกินจากกระบวนการตัดแต่งเนื้อหมูเพื่อความสวยงาม ซึ่งยังคงมีคุณภาพและสามารถรับประทานได้ มาส่งต่อเพื่อประกอบอาหารให้กับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ ผ่านการดำเนินงานของบาร์บีคิวพลาซ่ากว่า 159 สาขาทั่วประเทศ รวมวัตถุดิบที่ส่งต่อแล้วมากกว่า 400 กิโลกรัม
อาหารที่ได้รับจะถูกนำไปกระจายต่อยังชุมชนต่างๆ ที่ขาดแคลน เพื่อช่วยเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงอาหาร ลดการสูญเสียอาหารโดยไม่จำเป็น และส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอาหารให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ปัจจุบัน โครงการกู้ชีพอาหาร (Food Rescue) ของบาร์บีคิวพลาซ่า สามารถส่งต่ออาหารให้ชุมชนกลุ่มเปราะบางได้แล้วกว่า 5,703 มื้อ โดยนำอาหารส่วนเกินที่ยังมีคุณภาพกลับมาใช้ประโยชน์ แทนการปล่อยให้กลายเป็นขยะอาหาร พร้อมส่งต่อเป็นอีกหนึ่งมื้อสำคัญให้ผู้ที่ขาดแคลน
ทั้งนี้ บาร์บีคิวพลาซ่าเตรียมขยายการบริจาคอาหารส่วนเกินจากหน้าร้านไปยังสาขาอื่นเพิ่มเติม เพื่อเพิ่มโอกาสในการนำอาหารคุณภาพไปใช้ประโยชน์ในวงกว้าง พร้อมช่วยลดปัญหาอาหารเหลือทิ้ง และต่อยอดการดูแลผู้คน สังคม และสิ่งแวดล้อมในระยะยาว
