นายสรวุฒิ เนื่องจำนงค์ เลขานุการ รมวเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยภายหลังลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมและติดตามการดำเนินงานของวิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงโคเนื้อบ้านโคกคำ บ้านโคกคำ ต.พระธาตุบังพวน อ.เมือง จ.หนองคาย ว่า กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ภายใต้นโยบายหลัก “เกษตรนวัตกรรม เพื่อความยั่งยืนเกษตรกรไทย” ของนายสุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ รมว.เกษตรและสหกรณ์ มุ่งเน้นการยกระดับการผลิตด้วยเทคโนโลยี โดยมุ่งหวังจะปรับเปลี่ยนภาพจำของการทำเกษตรแบบดั้งเดิมไปสู่การใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ การเพิ่มรายได้และพัฒนาศักยภาพเกษตรกรด้วยการแปรรูปเพิ่มมูลค่าสินค้า และการเตรียมความพร้อมให้เกษตรกรเท่าทันต่อกติกาการค้าโลกใหม่ ควบคู่ไปกับการพัฒนาศักยภาพผ่านหลักสูตร Reskill และ Upskill เพื่อปั้นเกษตรกรให้กลายเป็นผู้ประกอบการธุรกิจเกษตรที่มีทักษะรอบด้าน ตั้งแต่การใช้เทคโนโลยีไปจนถึงการจัดการบัญชีครัวเรือน รวมถึงการใช้ตลาดนำการผลิต เพื่อแก้ปัญหาสินค้าล้นตลาดและราคาตกต่ำ
วิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงโคเนื้อบ้านโคกคำ ถือเป็นแบบอย่างที่ประสบความสำเร็จในการปรับตัว จากอดีตที่เคยเลี้ยงโคเนื้อแบบปล่อยทุ่งตามวิถีดั้งเดิม มาสู่ระบบ “การเลี้ยงยืนโรงแบบประณีต” ควบคู่ไปกับการบริหารจัดการกลุ่มที่เข้มแข็ง โดยมีนายสุนทร พานุรักษ์ ประธานกลุ่ม และน.ส.จิราพร ดวงดี เลขานุการและฝ่ายบัญชี เป็นกำลังสำคัญในการบริหารจัดการฐานข้อมูลและบัญชีต้นทุนการผลิต
สำหรับการลงพื้นที่ในครั้งนี้ ได้มอบแนวทางการขับเคลื่อนงานที่เชื่อมโยงนโยบายกระทรวงฯ ครอบคลุมทั้งระบบการผลิต ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ดังนี้ 1. ต้นน้ำ-การลดต้นทุนและการจัดมาตรฐาน มอบหมายให้สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดหนองคาย เข้ามาส่งเสริมความรู้ด้านการจัดการอาหารสัตว์และทักษะการเลี้ยง เพื่อควบคุมต้นทุนและสร้างมาตรฐานฟาร์มที่ถูกสุขลักษณะ 2. กลางน้ำ-โครงสร้างพื้นฐานและข้อเสนอโรงเชือด รับข้อเสนอจากกลุ่มไปพิจารณาถึงความคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการขอรับการสนับสนุน “โรงเชือดมาตรฐาน” ในพื้นที่ รวมทั้งพิจารณาถึงความพร้อมและศักยภาพของกลุ่มในการบริหารจัดการกระบวนการเชือดเพื่อให้เกิดความคุ้มค่ากับการลงทุนในระยะยาว 3. ปลายน้ำ-นวัตกรรมการแปรรูปและการตลาด บูรณาการร่วมกับหน่วยงานของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม และกระทรวงอุตสาหกรรม ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ เช่น แหนมเนื้อ เนื้อแดดเดียว หรือผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่น ๆ สำหรับการยกระดับสินค้าเพื่อเพิ่มมูลค่าให้ตรงกับความต้องการของตลาดผู้บริโภคยุคใหม่ และเตรียมความพร้อมในการเชื่อมโยงเครือข่ายพันธมิตรทางการค้าผ่านเส้นทางโลจิสติกส์สำคัญในพื้นที่
“วิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงโคเนื้อบ้านโคกคำ มีศักยภาพสูงมากและมีความพร้อมในทุกมิติ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์พร้อมที่จะสนับสนุนและผลักดันอย่างเต็มที่ เพื่อยกระดับให้ที่นี่เป็นศูนย์กลางการเรียนรู้และต้นแบบปศุสัตว์มูลค่าสูงของจังหวัดหนองคาย ซึ่งจะสามารถสร้างรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืนให้แก่พี่น้องเกษตรกรในพื้นที่อย่างแท้จริง”
