ภัยเงียบในห้องครัวที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า! ผลวิจัยล่าสุดจากญี่ปุ่นเปิดเผยข้อมูลสุดช็อกว่า “ฟองน้ำล้างจาน” หรือ “แผ่นใยขัด” ที่ใช้กันอยู่ทุกวัน เป็นแหล่งเพาะพันธุ์เชื้อแบคทีเรียชั้นยอด จนอาจมีปริมาณเชื้อโรคหนาแน่นกว่า “ฝารองนั่งชักโครก” เสียอีก พร้อมเตือนพฤติกรรมยอดฮิตของใครหลายคนที่ชอบใช้ฟองน้ำถูจานด้วย “น้ำเปล่า” โดยไม่ใช้ซันไลต์ หรือน้ำยาลดคราบ เพราะคิดว่าจานไม่มัน ชี้ชัดนี่คือการนำแบคทีเรียหลายล้านตัวไปเคลือบจานซ้ำ ยิ่งล้างยิ่งสกปรกและเสี่ยงท้องร่วง!
สถาบันวิจัย FCGI Comprehensive Research Institute ของญี่ปุ่น สำรวจและวิจัยสุขอนามัยในห้องครัวจนพบว่า ฟองน้ำล้างจานเป็นหนึ่งในสิ่งของที่สกปรกที่สุดในบ้าน เนื่องจากตัวฟองน้ำมีลักษณะเป็นรูพรุน กักเก็บความชื้นได้ดี อีกทั้งยังต้องสัมผัสกับคราบไขมัน และเศษอาหารอยู่ตลอดเวลา ซึ่งเปรียบเสมือนการสร้างบุฟเฟ่ต์และบ้านพักตากอากาศให้แบคทีเรียเจริญเติบโต
ผลการวิจัยระบุว่า ฟองน้ำที่ผ่านการใช้งานมาแล้วเพียงไม่กี่สัปดาห์ จะมีแบคทีเรียสะสมอยู่ตั้งแต่หลักหมื่นไปจนถึงหลายร้อยล้านตัว และเมื่อคำนวณตามสัดส่วนพื้นที่ผิวแล้ว ความหนาแน่นของเชื้อโรคบนฟองน้ำล้างจานนั้น สูงกว่าฝารองนั่งชักโครกที่ได้รับการทำความสะอาดเป็นประจำ ซึ่งมักมีแบคทีเรียหลงเหลืออยู่เพียงหลักร้อยตัวเท่านั้น
ทีมวิจัยได้ทำการทดลองจำลองสถานการณ์จริง โดยการนำเชื้อแบคทีเรียกลุ่ม Staphylococcus aureus จำนวน 100 ล้านตัว พร้อมกับน้ำต้มเนื้อไปทาไว้บนฟองน้ำ จากนั้นนำฟองน้ำก้อนนี้ไปล้างจานที่สะอาดเอี่ยม ผลลัพธ์ออกมาดังนี้
กรณีล้างด้วย “น้ำเปล่า” เท่านั้น หลังจากล้างเสร็จ แม้จานจะดูสะอาดไม่มีคราบอาหาร แต่ตรวจพบเชื้อแบคทีเรียตกค้างบนผิวจานสูงถึง 8,000 CFU
กรณีล้างร่วมกับ “น้ำยาล้างจาน” ไม่ว่าน้ำยาล้างจานจะระบุว่ามีคุณสมบัติ “ฆ่าเชื้อโรค” หรือไม่ก็ตาม ผลการตรวจเชื้อบนผิวจานมีค่าใกล้เคียงศูนย์
ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่า สารลดแรงตึงผิว (Surfactant) และฟองของน้ำยาล้างจาน มีหน้าที่สำคัญในการดักจับและชะล้างคราบไขมัน รวมถึงตัวแบคทีเรียให้หลุดลอยไปกับน้ำ ดังนั้น การประหยัดน้ำยาแล้วใช้น้ำเปล่าถูจาน จึงเป็นการแพร่กระจายเชื้อโรคจากฟองน้ำไปติดทั่วจานชามแทน
กฎเหล็กป้องกันเชื้อโรคจาก “ฟองน้ำล้างจาน”
- ควรเปลี่ยนฟองน้ำใหม่ทุกๆ 3 – 4 สัปดาห์ แม้ว่าสภาพภายนอกจะยังดูดีอยู่ก็ตาม หากฟองน้ำเริ่มมีกลิ่นเหม็นอับ สีเปลี่ยนไป ล้างคราบมันไม่ออก หรือเส้นใยเริ่มขาดหลุดลุ่ย ให้ทิ้งทันทีห้ามเสียดาย
- หลังล้างจานเสร็จทุกครั้ง ต้องล้างเศษอาหารออกจากฟองน้ำให้หมด บิดให้แห้งสนิท แล้ววางไว้ในที่ๆ อากาศถ่ายเทสะดวก ในวันที่มีแดดจัด ควรนำฟองน้ำออกไปตากแดดเพื่อช่วยฆ่าเชื้อ
ที่มาและภาพ : BASTILLE POST, magnific
