น.ส.เมษา อ้นเจ๊ก เจ้าของ BigBug Farm เลขที่ 53/1 หมู่ 7 ต.ร่วมจิต อ.ท่าปลา จ.อุตรดิตถ์ เปิดเผยว่า ได้ลาออกจากงานที่ จ.ชลบุรี กลับมาช่วยที่บ้านขายของ จากนั้นมีลูกค้ามาซื้อท่อน้ำไปเลี้ยงจิ้งหรีด จึงสนใจขอไปศึกษาและเริ่มเลี้ยงจนประสบความสำเร็จ เนื่องจากวิธีการเลี้ยงไม่ยุ่งยาก เริ่มจากทำบ่อเลี้ยงด้วยกล่องสมาร์ทบอร์ด ขนาดกว้าง 1.20 เมตร ยาว 2.40 เมตร และสูง 60 ซ.ม. ภายในบ่อเลี้ยงจะวางแผงไข่ชิดกัน เพื่อให้จิ้งหรีดเข้าไปหลบได้ มีถาดน้ำ และถาดอาหาร นำกระดาษกาวที่มีความลื่นมาติดไว้โดยรอบขอบบ่อเพื่อป้องกันไม่ให้จิ้งหรีดไต่ออกไปนอกบ่อ
เริ่มจากการเพาะไข่ ซึ่งโดยปกติวงจรของจิ้งหรีด เมื่อโตเต็มวัยก่อนจับขาย จิ้งหรีดเพศเมียจะวางไข่ในขันที่นำไปวางในบ่อเลี้ยง ในขันให้ใส่แกลบเผา ขุยมะพร้าว ดิน น้ำ คลุกให้เข้ากันนำไปวาง จิ้งหรีดจะรู้เองว่าเป็นที่ที่เหมาะสำหรับการวางไข่ ไม่นานจิ้งหรีดจะฟักจากไข่ออกมาเป็นตัวเล็กๆ เป็นจุดเริ่มต้นของพันธุ์จิ้งหรีดที่จะใช้เลี้ยงในรุ่นต่อไป การเลี้ยงจะใช้อาหารสำเร็จรูป จิ้งหรีดจะมีขนาดตัวที่โตเต็มวัยในระยะเวลา 45 วัน ก่อนที่จะจับจิ้งหรีดออกมาขาย จะให้จิ้งหรีดกินฟักทอง 2 วัน เพื่อให้จิ้งหรีดถ่ายเอาหัวอาหารออกมาเสียก่อนจึงจะจับจิ้งหรีดออกมาชั่งขาย โดยจิ้งหรีดพันธุ์ทองดำ ราคากิโลกรัมละ 120 บาท พันธุ์สะดิ้ง กิโลกรัมละ 200 บาท 1 บ่อ ขายได้ประมาณ 2,400 บาท ในฟาร์มมีทั้งหมด 44 บ่อ รายได้ต่อเดือนประมาณ 30,000- 40,000 บาท
ทั้งนี้ แหล่งผลิตจิ้งหรีด “BigBug Farm” ได้ผ่านการรับรองการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับฟาร์มจิ้งหรีด จากกรมปศุสัตว์ ปัจจุบันจำหน่ายจิ้งหรีดและจิ้งหรีดปรุงรสพร้อมทาน นอกจากนี้ยังพัฒนาผลผลิตจิ้งหรีดให้สามารถเก็บจิ้งหรีดได้นานขึ้น ด้วยกระบวนการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าอีกหลายชนิด เช่น จิ้งหรีดอบกรอบ น้ำพริกจิ้งหรีด จิ้งหรีดคลุกฝุ่น ผงโปรตีนจิ้งหรีด คุกกี้จิ้งหรีดงาขี้ม่อน ขนมปังโฮลวีตผสมจิ้งหรีด รวมทั้งสินค้าที่เป็นผลพลอยได้จากการเลี้ยงอย่างปุ๋ยมูลจิ้งหรีด ขายผ่านช่องทางออนไลน์ ขายให้กับพ่อค้าคนกลาง ห้องเย็น และลูกค้าขาจรตามตลาดนัด
โดยจิ้งหรีดสามารถนำมาทำเป็นเมนูได้อย่างหลากหลาย อร่อยทั้งรสชาติแถมเพิ่มโปรตีนเน้นๆ หากใครสนใจอยากเรียนรู้วิธีการเลี้ยงจิ้งหรีด หรืออยากลองชิมเมนูจิ้งหรีด ติดต่อ คุณเมษา อ้นเจ็กโทร. 065-6232491 หรือช่องทางออนไลน์เพจ “Bigbug farm”
