จากครัวในภัตตาคารหรูกลางกรุง สู่เล้าไก่ชนที่บ้านเกิด “นายฤทธิไกร ลือวงศ์” วัย 42 ปี ได้พลิกชีวิตและสร้างรายได้อย่างงดงามด้วย “ไก่ตีนโต” หรือ ไก่ด่องเตา (Dong Tao) ไก่สายพันธุ์เวียดนาม ที่กำลังมาแรงในกลุ่มผู้ชื่นชอบสัตว์สวยงาม ซึ่งเขาได้เพาะเลี้ยงมานานกว่า 5 ปี ณ สวนฤทธิไกร บ้านหนองจิก หมู่ 7 ต.ชุมแพ อ.ชุมแพ จ.ขอนแก่น
จุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงชีวิต “ฤทธิไกร” เล่าว่า เดิมทีครอบครัวใช้พื้นที่ 1 ไร่ ทำบ้านสวนเลี้ยงไก่ชนตามความชอบของพ่อ ส่วนตัวเขาเองมีพื้นฐานการทำอาหาร เคยเป็นเชฟภัตตาคารในกรุงเทพฯ มานานหลายปี จนวันหนึ่งเกิดความเบื่อหน่าย จึงตัดสินใจกลับบ้านและได้พูดคุยกับพ่อเรื่องการเลี้ยงไก่ชน แม้จะพอมีความรู้เรื่องวัฏจักรการเลี้ยง แต่ก็รู้สึกว่ามันเป็นไปอย่างเรื่อย ๆ ไม่มีอะไรหวือหวา
ความคิดที่จะสร้างรายได้จากสัตว์เลี้ยงสวยงามและแปลกจึงผุดขึ้นมา เมื่อได้เห็นเพื่อนนำไก่ด่องเตามาเลี้ยง จึงขอไข่มาลองเพาะเลี้ยงบ้าง พร้อมกับศึกษาข้อมูลอย่างจริงจังผ่านช่องทางออนไลน์ และพบว่าไก่ชนิดนี้มีจุดเด่นอยู่ที่ ขาขนาดใหญ่ หนา และหนัก ต่างจากไก่ทั่วไปมาก โดยเฉลี่ยน้ำหนักตัวอยู่ที่ 4-5 กก. เทียบกับไก่บ้านธรรมดาที่ไม่เกิน 3.8 กก.
ในโรงเลี้ยงของตนมีพ่อพันธุ์ 4 ตัว และแม่พันธุ์ 10 ตัว แต่ละตัวมีลักษณะเด่นแตกต่างกัน โดยเฉพาะ “ตีนไก่” ที่ยิ่งใหญ่ ยิ่งมีราคาสูง นอกจากนี้ สีของไก่ก็เป็นปัจจัยสำคัญ มีทั้งสีดำ (สีปกติ), สีเทา (หายากขึ้นมาระดับกลาง) และสีขาว (สีมงคล เชื่อว่านำโชคลาภและความมั่งคั่ง) ซึ่งสีขาวจะมีราคาสูงกว่าสีอื่นเป็นเท่าตัว
สำหรับการดูแลไก่ด่องเตา ไม่ได้แตกต่างจากไก่ชนมากนัก โดยให้อาหารด้วยเมล็ดข้าวโพด ข้าวเปลือก หัวอาหารไก่ รวมถึงหญ้าเนเปียร์และหญ้าหวาน ที่สำคัญคือการรักษาความสะอาดและป้องกันโรค โดยใช้ผงโอราโรยกำจัดกลิ่น และผงยาพาราดอนโรยรอบโรงเลี้ยง เพื่อกำจัดสัตว์เลื้อยคลานต่าง ๆ
นอกจากนี้ “ฤทธิไกร” ยังเผยเคล็ดลับการขยายพันธุ์ว่า หลังจากผสมพันธุ์ในรุ่นแรก ได้ไข่ประมาณ 40 ฟอง ซึ่งรอดทั้งหมด จากนั้นจึงขยายพันธุ์โดยแบ่งคอก แบบกึ่งขัง-กึ่งปล่อย เน้นพื้นที่แห้ง ไม่ชื้น เพราะไก่ชนิดนี้ไม่ชอบฝน และมีนิสัยขี้ตกใจ จึงต้องให้น้ำสะอาด อาหารสดใหม่ และวัคซีนครบถ้วนสม่ำเสมอ
ปัจจุบันพ่อพันธุ์หลักในสวนมีชื่อว่า เอี้ยก้วย (ขาโตพิเศษ), ดราก้อน (หน้าหล่อเหมือนมังกร หุ่นดี ขาโตปกติ), รถถัง (ขาโตพิเศษ), และเบ็คแฮม (พ่อพันธุ์หลัก) ซึ่งมีอายุ 1 ปีครึ่ง ส่วนแม่พันธุ์จะวางไข่จำนวนมากถึง 25-30 ฟองต่อรอบ และไข่รวมถึงลูกไก่ ก็ถูกจองจนเกือบหมดแล้ว
ลูกค้าส่วนใหญ่สั่งซื้อและสั่งจองผ่านเฟซบุ๊ก “Luewongchicken Grey (ไก่ไดโนเสาร์)” และกลุ่มผู้รักสัตว์สวยงาม ทำให้มีผู้สนใจจากทั้งในและต่างประเทศ เช่น ลาวและกัมพูชา ติดต่อเข้ามาอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะไก่ตีนโตสีขาว ซึ่งเป็นที่นิยมในเวียดนาม และเชื่อว่าเป็นไก่ที่ฮ่องเต้นิยมรับประทาน
ราคาจำหน่าย ลูกไก่อายุ 1 เดือนที่ได้รับวัคซีนครบ เริ่มต้นตัวละ 500 บาท โดยสีขาวราคา 1,000 บาท, สีเทา 700-800 บาท และสีดำ 500 บาท หากไก่มีเท้าขนาดใหญ่พิเศษ จะเพิ่มราคาอีกตัวละ 100 บาท ส่วนพ่อพันธุ์ตัวเต็มวัย สีขาวราคาสูงสุดถึง 5,000 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดเท้าและสี
ฤทธิไกร กล่าวด้วยความภาคภูมิใจว่า ตลอดระยะเวลา 5 ปีที่ผ่านมา การเลี้ยงไก่ด่องเตา สร้างรายได้ดีกว่างานประจำ สามารถดูแลครอบครัวได้ดี และมีออร์เดอร์เข้ามาทุกวัน จนไข่และลูกไก่ผลิตไม่พอขาย ตอนนี้กำลังวางแผนขยายพื้นที่เลี้ยงไปยังที่ดินแปลงใหม่ที่กว้างขวางกว่า และตั้งใจจะต่อยอดเปิดเป็นร้านอาหารที่มีฟาร์มไก่โชว์ เพื่อให้เด็ก ๆ มาเรียนรู้ด้วย.
นิยายชีวิต โดย : อสงไขย
เรื่องและภาพโดย : จักรพันธุ์ นาทันริ จ.ขอนแก่น
[[คลิก]] อ่านเรื่องราว “นิยายชีวิต” ได้ที่นี่..
