ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บริเวณหน้าบ้านเลขที่ 187/8 ซอย 8 ถนนสำราญรื่น (ถนนสายเลี่ยงเมืองอุตรดิตถ์) อ.เมือง จ.อุตรดิตถ์ คุณยาย 4 พี่น้อง นับอายุรวมกันได้ 290 ปี ทั้งยายแอ๊ว ยายแป๋ว ยายแป้น และยายตุ๋ย ต่างขะมักเขม้นช่วยกันตามหน้าที่ที่ถูกจัดสรรอย่างลงตัว และเป็นแบบนี้ทุกวันมานานกว่า 20 ปี ในการทำ “ขนมไทยห่อใบตอง นึ่งเตาฟืน 10 บาททั้งร้าน” ภายในเพิงหน้าบ้าน ที่เป็นทั้งหน้าร้านและครัวขนมไทย ทำกันให้เห็นแบบสดๆ ไม่มีอะไรมาปิดกั้น ให้ลูกค้าได้เห็นกระบวนการทำครบทุกขั้นตอน พร้อมโชว์ป้ายบอกชื่อขนมและราคาชัดเจน การันตีความอร่อยจากสูตรดั้งเดิมตามรอยคุณทวด ขณะที่ลูกค้าต่างแวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย เพราะราคาถูก สะอาด และสดๆ ร้อนๆ จากเตา
นางฉลวย จันหอม (ยายแอ๊ว) อายุ 73 ปี กำลังนั่งห่อขนมใส่ไส้ กล่าวว่า สมัยก่อนเปิดร้านขายอาหารตามสั่ง ด้วยอายุที่มากขึ้น ประกอบกับต้นทุนราคาของวัตถุดิบต่างๆ ปรับราคาสูง และมีร้านเกิดใหม่มากขึ้น คู่แข่งการตลาดเยอะ จึงเลิกขายอาหารตามสั่ง แล้วหันมาทำขนมไทยขาย ด้วยความโชคดีที่ครอบครัวมีสูตรทำขนมไทยต่อยอดจากปู่ย่าตายายมายังพ่อแม่ จึงชักชวนพี่น้องซึ่งว่างงาน ไม่ได้ทำอาชีพอะไร มาช่วยกันทำขนมไทยขาย ยึดตามสูตรโบราณ ทำขายในราคาถูก ขนมแตง ขนมฟักทอง ขนมกล้วย 3 ห่อ 10 บาท และขนมใส่ไส้ 2 ห่อ 10 บาท ขายแบบนี้มานานกว่าแล้ว ประมาณ 20 ปีได้
ทุกคนตื่นแต่เช้า จัดเตรียมวัตถุดิบต่างๆ กันเองไม่ได้จ้าง เพื่อจะได้ขยับส่วนต่างๆ ของร่างกาย ถือเป็นการออกกำลังกาย ทั้งปอกและขูดมะพร้าว, เช็ดและตัดใบตอง, ไม้กลัดก้านมะพร้าวก็ทำเอง ช่วยกันผสมแป้ง ขูดแตง กวนไส้ขนม และห่อ ก่อนจะนึ่งด้วยเตาฟืน โดยใช้วัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น
ทำไป ขายไป นึ่งร้อนๆ ซึ้งต่อซึ้ง เปิดขายทุกวันจันทร์-ศุกร์ เริ่มขายตั้งแต่ 07.00 น. หมดก็ปิดร้าน ราคา 10 บาท แม้บางช่วงต้นทุนจะสูงก็ยังคงราคาเดิม ได้กำไรน้อย ก็ยังมีรายได้ และไม่เหงาด้วย อยากให้คนรุ่นใหม่ รุ่นหลังได้ทานขนมไทยแบบโบราณ ลูกค้าก็แวะเวียนมาซื้อตลอดทั้งวัน บางวันก็จะมีหน่วยงานมาติดต่อขอซื้อไปจัดเบรก ในงานประชุม สัมมนาต่างๆ แต่ละวันขายได้ประมาณ 2,000 บาท แบ่งทำทุน และจัดสรรเป็นรายได้ของแต่ละคน ไม่มากแต่มีความสุข ทั้งนี้ ยังขาดผู้ที่จะสืบทอด ใครสนใจเรียนรู้ หรือต้องสั่งขนม ติดต่อสอบถาม โทร. 09-5642-7279
