“ล่าเว่ย” รสชาติแห่งความทรงจำ ยามฤดูหนาวในยูนนาน

สำนักข่าวซินหัวรายงานจากเมืองคุนหมิง ประเทศจีน เมื่อวันที่ 29 ธ.ค. ว่า ยามอุณหภูมิลดลงจนอากาศหนาวเย็นต่อเนื่อง คือสัญญาณการทำเมนูเนื้อสัตว์หมักรมควัน โดยเนื้อหมูสดจะได้รับการหมักด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศ แล้วห้อยแขวนทั้งชิ้น หรือยัดไส้เป็นไส้กรอก ตากแห้งนานอย่างน้อยครึ่งเดือนจนได้ที่

ทั้งนี้ เนื้อสัตว์หมักรมควันซึ่งได้มา ไม่ว่าจะนำไปนึ่งหรือผัดใส่พริก ล้วนชวนน้ำลายสอทั้งสิ้น.

ข้อมูล-ภาพ : XINHUA