เมื่อววันที่ 6 เม.ย. นางรัตนภรณ์ เชื้อชูชาติ หรือ “เจ้เปิ้ล” เจ้าของร้านครัวคุณนายเขียว 30 บาท ภายในซอยอรุโณทัย พัทยากลาง จ.ชลบุรี ได้ออกมาเปิดใจว่า จากสถานการณ์ราคาน้ำมันและค่าครองชีพที่พุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ทางร้านจำเป็นที่ต้องขอปรับขึ้นราคาอาหาร หลังจากพยายามประคองราคาเดิมมานาน
เดิมทีร้านตั้งใจขายกะเพราในราคาย่อมเยา เริ่มต้นเพียง 30 บาท เพื่อให้ลูกค้าทุกกลุ่มเข้าถึงได้ แต่ด้วยสภาวะราคาน้ำมันที่ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลกระทบเป็นลูกโซ่ ทำให้ต้นทุนวัตถุดิบทุกอย่างแพงขึ้นตามไปด้วย ไม่ว่าจะเป็นของสด ของแห้ง แม้กระทั่งบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ใส่อาการให้กับลูกค้า ก็ปรับราคาขึ้นทั้งหมด ทำให้จำเป็นต้องปรับราคาขึ้นราคา 5 บาท เป็น 35 บาท เพื่อให้ร้านยังคงดำเนินกิจการต่อไปได้
ถึงแม้จะมีการปรับราคาขึ้น แต่ทางร้านยังคงยึดมั่นในคุณภาพและรสชาติ พร้อมคงคอนเซปต์ “อร่อย ถูก และคุ้มค่า” เพื่อให้ลูกค้าทุกคนยังสามารถอิ่มอร่อยได้ในราคาที่เป็นมิตรเช่นเดิม ทั้งนี้ ลูกค้าประจำส่วนใหญ่เข้าใจสถานการณ์ และยังคงให้ซื้ออาหารทานอย่างต่อเนื่อง เพราะมองว่าเป็นการปรับขึ้นในระดับที่รับได้ ท่ามกลางภาวะค่าครองชีพที่สูงขึ้นในปัจจุบัน
อย่างไรก็ตาม “ครัวคุณนายเขียว” ยังคงย้ำจุดยืนว่า จะพยายามรักษามาตรฐานความอร่อยในราคาที่เข้าถึงได้ เพื่อคงความเป็นร้านกะเพราขวัญใจมหาชนต่อไป.
