ความสุขอยู่ที่ใจ.. คนเราทำอะไรที่อยากทำ สร้างสรรค์ เป็นประโยชน์ ไม่ไปสร้างความเดือดร้อนให้ใครก็พอ
อย่างแม่ค้าปลาเผาสุดแซ่บรายนี้ “เจ้ดา” หรือ นางสาวลัดดา แก้วจันทร์ดี อายุ 52 ปี เปิดร้านปลาเผาอยู่ที่ตลาดถนนคนเดิน พิกัดหน้าสระใหญ่ ตรงข้ามธนาคาร ธอส. เขตเทศบาลเมืองบัวใหญ่ อ.บัวใหญ่ จ.นครราชสีมา ด้วยความที่เป็นคนชอบแต่งตัว แต่งได้ทุกสไตล์ แต่ที่ชอบมากจะเป็นแนวเซ็กซี่ แนวคาวบอย ที่ขาดไม่ได้จะชอบใส่เครื่องประดับเป็นทองรูปพรรณเต็มตัว ทั้งสร้อยคอ สร้อยข้อมือ และสวมแหวนทุกนิ้ว
ประชาชนที่เดินจับจ่ายซื้อของในตลาดผ่านหน้าร้าน “เจ้ดา” เป็นต้องเหลียวมองแม่ค้าแทบทุกคน แม่ค้ามีใบหน้ายิ้มแย้ม อัธยาศัยดี พูดจาเป็นกันเอง เป็นเสน่ห์ดึงดูดลูกค้าได้ไม่น้อย ปลาเผาตัวโตๆ ที่อยู่บนเตาย่างกลิ่นหอมฉุย กับน้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ และผักเครื่องเคียง พร้อมเสิร์ฟในราคาเป็นกันเอง ปลานิลชุดเล็ก 140 บาท ชุดใหญ่ 160 บาท
ทุกวัน “เจ้ดา” จะจ่ายตลาดด้วยตัวเอง คัดสรรปลานิลสดๆ ตัวโตๆ ผ่านเคล็ดลับกรรมวิธีผ่าท้องควักไส้ยัดสมุนไพร เพื่อไม่ให้คาวและทาเกลือก่อนเผาบนเตาถ่าน ย้ำว่าปลาจะต้องสดจริงๆ ไม่งั้นเนื้อปลาจะไม่หวาน ให้ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ หรือน้ำจิ้มแจ่ว เคียงด้วยผักกาด ใบโหระพา หรือแล้วแต่ชอบ ถือว่าเป็นสุดยอดเมนูสำหรับคนชอบทานปลา เพราะทานแล้วไม่อ้วน และมีประโยชน์มากมาย แถมอร่อยอีกต่างหาก แต่ละวันลูกค้ามาอุดหนุนไม่ขาดสาย
“เจ้ดา” กล่าวว่า ตนเองมีอาชีพขายปลาเผามานานกว่า 15 ปีแล้ว และตนก็เป็นคนชอบแต่งตัว ถ้าวันไหนไม่สวยก็จะไม่ออกมาขายของ โดยทองรูปพรรณที่สวมใส่ รวมน้ำหนักแล้วก็ประมาณ 20 กว่าบาท มูลค่า 6-7 แสนบาท ที่สวมใส่ทองมากๆ มายืนขายปลาเผานั้น ไม่ได้ต้องการจะอวดร่ำอวดรวยแต่อย่างใด เพราะทองคำทุกบาท เงินทุกบาท เป็นความภูมิใจที่หามาได้จากน้ำพักน้ำแรง และคิดว่าการซื้อทอง ก็เป็นการเก็บเงินวิธีหนึ่ง หากวันไหนเกิดฉุกเฉิน ไม่มีเงินลงทุน ก็สามารถนำไปจำนำหรือขายเอาเงินมาหมุนได้
“แต่ละวันตนจะขายปลาเผาได้วันละ 80-100 ตัว ถ้าเทศกาลก็จะขายดีหน่อย วันละ 100 กว่าตัว เป็นเงิน 15,000 บาท กำไรที่ได้ก็จะเก็บสะสมไว้ซื้อทองคำมาสวมใส่ ซึ่งตนก็เชื่อว่า แต่ละคนอาจจะมีวิธีเก็บเงินที่ไม่เหมือนกัน และการเก็บเป็นทองคำมันจะไม่เสื่อมค่าลงไป ที่ผ่านมาตนกว่าจะมีวันนี้ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย การที่ทำมาหากินสุจริตด้วยน้ำพักน้ำแรง มีความภูมิใจในอาชีพ ยืนอยู่ได้ด้วยลำแข้งตัวเอง ก็มีความสุขแล้ว”
คอลัมน์ : นิยายชีวิต โดย : อสงไขย
เรื่องและภาพโดย : ปรีดา สาระลัย จ.นครราชสีมา
แนะนำเรื่องราวชีวิตดั่งนิยาย หรือสอบถามได้ที่ [email protected]
[[คลิก]] อ่านเรื่องราว “นิยายชีวิต” เพิ่มเติมได้ที่นี่..
