สำนักข่าวเอเอฟพีรายงานจากกรุงเบิร์น ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เมื่อวันที่ 14 พ.ย. ว่าชีสวอร์เดอร์ฟูลติเก็น สเปเซียล วัย 18 เดือน ซึ่งผลิตโดยเบิร์กคาเซเร วอร์เดอร์ฟูลติเก็น คว้ารางวัลในงานประกาศรางวัลชีสโลก ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงเบิร์นของสวิตเซอร์แลนด์
ชีสที่ชนะเลิศมาจากฟาร์มโคนม บนภูเขาในเขตแกนตริช ทางใต้ของกรุงเบิร์น ซึ่งกรรมการในรอบตัดสินอธิบายว่า สิ่งนี้ “ทำให้ผู้คนตื่นเต้นกับชีส” โดยมันเป็นชีสเก่าแก่ขนาดใหญ่ มีส่วนผสมมากมาย เนื้อสัมผัสสวยงาม แข็งเหมือนหินเหล็กไฟเมื่อแยกออกจากกัน ขณะที่ผลึกด้านในก็มีความละเอียดอ่อนมาก
นับเป็นครั้งแรกที่การประกวด ซึ่งริเริ่มโดยสมาคมอาหารชั้นเลิศจากสหราชอาณาจักร เมื่อปี 2531 จัดขึ้นในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ในปีนี้ แม้ชีสกรูแยร์จากประเทศแห่งนี้จะเคยคว้ารางวัลสูงสุดมาแล้วถึง 5 ครั้งก็ตาม
ชีส 5,244 ชนิดถูกจัดวางบนโต๊ะ สำหรับการตัดสินของคณะกรรมการจากนานาประเทศ ซึ่งประกอบไปด้วยผู้ผลิตชีส เชฟ ผู้ซื้อ ผู้ขาย และผู้สื่อข่าวจากกว่า 40 ประเทศ ส่วนผู้ตัดสินรอบสุดท้าย คือ “คณะลูกขุนใหญ่” จาก 14 ประเทศ ท่ามกลางผู้ชมราว 2,000 คน
นายจอห์น ฟาร์แรนด์ กรรมการผู้จัดการของสมาคมอาหารชั้นเลิศ กล่าวว่า เดิมทีรางวัลนี้ก่อตั้งขึ้นเพื่อยกระดับภาพลักษณ์ของผู้ผลิตชีสรายย่อย ขณะที่งานประกาศรางวัลชีสโลกในปีหน้าจะจัดขึ้นที่เมืองกอร์โดบา ประเทศสเปน.
เครดิตภาพ : AFP
