ทั้งนี้ เรื่องราวข้าวดังกล่าวนี้เปิดเผยไว้โดย ฉัตรชัย ศิริไล ผู้จัดการ “ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.)” สถาบันการเงินของรัฐที่มีวิสัยทัศน์ “ธนาคารพัฒนาชนบทที่ยั่งยืน” โดยให้ความสำคัญกับการ “ยกชั้น–ยกระดับเกษตรกรให้แข็งแรง” ตามแนวทางการเป็น “แกนกลางการเกษตร (Essence of Agriculture)” ด้วยการสนับสนุนทั้งด้านเงินทุน องค์ความรู้ เทคโนโลยี นวัตกรรม การตลาด และรวมถึงการสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์ด้วย
“อุ่นอิ่ม” ผลิตภัณฑ์ “ข้าวพร้อมทาน”
นี่ก็ “พิสูจน์ความมุ่งมั่นของ ธ.ก.ส.”
ฉัตรชัย ศิริไล ผู้จัดการ ธ.ก.ส.
ผลิตภัณฑ์ “ข้าวพร้อมทาน ตราอุ่นอิ่ม” นี้เป็น หนึ่งในความสำเร็จของ ธ.ก.ส. ในการช่วยยกระดับและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตเกษตรกร ยกระดับสร้างผลิตภัณฑ์จากผลผลิตของเกษตรกรโดยเป็นการ “ส่งเสริมตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ” เพื่อเป็นการเพิ่มพูนรายได้ให้กับเกษตรกรอย่างมั่นคง ซึ่ง “ข้าวอุ่นอิ่ม” นี้มีจุดเริ่มการจัดทำโดยสหกรณ์การเกษตรเพื่อการตลาดลูกค้า ธ.ก.ส. ร้อยเอ็ด (สกต. ร้อยเอ็ด)โดย ฉัตรชัย ได้เผยไว้ว่า… ธ.ก.ส. ได้ร่วมมือกับ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ซึ่ง ธ.ก.ส. นั้นมีส่วนสำคัญตั้งแต่ขั้นตอนวางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์
ทั้งนี้ มีการ นำผลผลิต “ข้าวหอมมะลิ GI ทุ่งกุลาร้องไห้” มาสู่การเป็นข้าวพร้อมทาน โดยได้ ใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน (Retort Technology) เข้ามาแปรรูปข้าวให้มีคุณภาพ อร่อย ได้มาตรฐาน สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้นานถึง 18 เดือน หรือ 1 ปีครึ่ง ซึ่งไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็น และพร้อมทานเมื่อเปิดฝา โดยอุ่นในไมโครเวฟเพียง 1 นาทีถือเป็นหนึ่งในสินค้าพร้อมทานที่สะดวก และถูกสุขลักษณะตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจรักสุขภาพ
ไม่เท่านั้น…ธ.ก.ส. ยังต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวพร้อมทานจาก “ข้าวกล้องหอมมะลิ”และ“ข้าวไรซ์เบอร์รี่”อีกทั้งยังพัฒนาต่อยอดใช้ 2 พันธุ์ข้าวจากสหกรณ์การเกษตรเพื่อการตลาดลูกค้า ธ.ก.ส. สุรินทร์ (สกต. สุรินทร์)ทำเป็นผลิตภัณฑ์ข้าวพร้อมทาน ได้แก่“ข้าวหอมนิล”ข้าวที่มีสีดำโดยกำเนิด มีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ มีคุณค่าทางสารอาหารสูง และ “ข้าวหอมมะลิแดง” ที่เมล็ดข้าวมีรูปร่างเรียวยาว สีน้ำตาลอมแดงเข้ม มีน้ำตาลน้อย มีคุณค่าโภชนาการสูง นอกจากนี้ทาง ธ.ก.ส. ยังตั้งเป้าต่อยอดขยายผลการพัฒนา ข้าวพร้อมทาน ตรา “อุ่นอิ่ม” ไปยังสหกรณ์การเกษตรอื่น ๆ อาทิ สหกรณ์การเกษตรเพื่อการตลาดลูกค้า ธ.ก.ส. นครปฐม (สกต. นครปฐม) กับผลผลิต “ข้าว กข.43”ซึ่งเป็นข้าวขาวที่มีน้ำตาลต่ำ
ตั้งแต่เริ่มเปิดจำหน่ายข้าวพร้อมทาน “อุ่นอิ่ม” ทั้งข้าวหอมมะลิ ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ตั้งแต่เดือน พ.ย. 2567 ถึงปัจจุบัน มียอดส่งจำหน่ายแล้วกว่า 43,000 ถ้วย คิดเป็นมูลค่ากว่า 1.29 ล้านบาท พร้อมเพิ่มปริมาณการรับซื้อข้าวเปลือกจากสมาชิกเกษตรกรได้มากขึ้นถึง 1,513 ตัน เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน และยกระดับมูลค่าข้าว จากข้าวสาร A-Rice ราคาตันละ 50,000 บาท กลายเป็นข้าวพร้อมทานที่ขายได้ถึงตันละเกือบ 300,000 บาท
จากข้อมูล“ข้าวอุ่นอิ่ม” ที่แจงมานี้ ก็เป็นการฉายภาพการ ส่งเสริมให้ชนบทแข็งแรงโดย “ธ.ก.ส.”ผ่านทางการ เพิ่มศักยภาพและยกระดับรายได้เกษตรกร ผู้ประกอบการเกษตร วิสาหกิจชุมชน สหกรณ์การเกษตรทั่วประเทศ ภายใต้แนวคิดการเป็น “แกนกลางการเกษตร”หรือ“Essence of Agriculture”ของ ธ.ก.ส. “ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร – ธนาคารพัฒนาชนบทที่ยั่งยืน” โดยสนับสนุนทั้งด้านทุน (Funding) พัฒนาตลาดและองค์ความรู้ (Knowledge and Marketing) ส่งเสริมการใช้เทคโนโลยี (Technology) มุ่งสู่การยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ (Value Added)
ขณะที่ ข้าว “อุ่นอิ่ม” นั้นก็เป็นดังการระบุของผู้จัดการ ธ.ก.ส. ที่ได้สะท้อนไว้แต่ต้น คือ ไม่ใช่เพียงสินค้าที่เพิ่มมูลค่าให้ข้าวไทย ยังเป็นต้นแบบการสร้างเศรษฐกิจชุมชนยั่งยืน ที่เริ่มจากชาวนา เติบโตด้วยการรวมพลัง ขยายผลด้วยความร่วมมือ
ทั้งนี้ ทาง ฉัตรชัย ศิริไล ผู้จัดการ “ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร” หรือ “ธ.ก.ส.” ยังได้ระบุเพิ่มเติมไว้ด้วยว่า… ธ.ก.ส. ได้มีการ ขับเคลื่อนสินค้าชุมชนผ่านทาง “BAAC Branch Outlet” ที่มีทั่วประเทศมากกว่า 300 สาขาซึ่งเป็นช่องทางการตลาดที่เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่าย พร้อมขยายกิจกรรม “BAAC Outlet Mobile” การออกบูธจำหน่ายสินค้าในพื้นที่ชุมชน ห้างสรรพสินค้า หรือหน่วยงานราชการเพื่อช่วยให้สินค้าของเกษตรกรเข้าถึงผู้บริโภคได้มากยิ่งขึ้น ขณะเดียวกัน ธ.ก.ส. ยังมีการร่วมมือกับสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย หรือ วว. มาอย่างต่อเนื่อง…
“เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกร มีการดำเนินการช่วยทั้งการพัฒนาเทคโนโลยีการเกษตรสมัยใหม่ การถ่ายทอดองค์ความรู้และนวัตกรรม การสนับสนุนเกษตรกรรุ่นใหม่ (Young Smart Farmer) การสร้างภาพลักษณ์ที่ทันสมัยให้กับผลผลิตทางการเกษตรด้วยการ Repackage และ Redesign พัฒนาและยกระดับสินค้าของเกษตรกรลูกค้าเพื่อสร้างแบรนด์ชุมชนไปสู่การเป็นสินค้าเกษตรมูลค่าสูง (Glam Agro) หรือสินค้าเกษตรติดแกลม ซึ่งจะช่วยสร้างโอกาสทางธุรกิจ และสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรลูกค้าได้อย่างยั่งยืน”…ผู้จัดการ ธ.ก.ส. ระบุไว้ ซึ่งก็มีบทพิสูจน์…
“บทพิสูจน์” ก็เช่นที่นำเสนอ ณ ที่นี้
“ข้าวพร้อมทาน” ที่ชื่อว่า…“อุ่นอิ่ม”.
ทีมสกู๊ปเดลินิวส์
