เมื่อวันที่ 10 มี.ค. 2566 บัญชีอินสตาแกรมอย่างเป็นทางการของ ‘กินเนสส์ เวิลด์ เรคคอร์ด’ ได้โพสต์คลิปวิดีโอบันทึกเหตุการณ์ขณะขุดหัวไชเท้าขึ้นมาวัดและชั่งน้ำหนัก พร้อมกับออกใบรับรองว่า เป็น “หัวไชเท้าที่หนักที่สุดในโลก” แก่บริษัทผู้ลงมือปลูกในญี่ปุ่น
ผู้ปลูกหัวไชเท้ายักษ์ดังกล่าว ได้แก่ บริษัทมันดะ เฟอร์เมนเทชัน บริษัทญี่ปุ่นแห่งนี้ ขึ้นชื่อเรื่องการใช้เทคโนโลยีล้ำสมัย ช่วยเสริมกระบวนการหมักดองตามธรรมชาติ โดยอาศัยวัตถุเจือปนอาหารและกันเสีย โดยมีผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเป็นอาหารเสริมชื่อมันดะ โคโซะ ทำจากผัก ผลไม้ และเมล็ดพืช ที่ผ่านกระบวนการผักดอง
ตามข้อมูลของ กินเนสส์ เวิลด์ เรคคอร์ด หัวไชเท้าที่หนักที่สุดในโลกอย่างเป็นทางการหัวนี้ ชั่งน้ำหนักได้ 45.845 กก. มีเส้นรอบวง 113 ซม. หรือ 44.48 นิ้ว ส่วนรากมีความยาว 80 ซม. (31.49 นิ้ว) เก็บเกี่ยวขึ้นมาขณะเติบโตเต็มที่ในช่วงปลายเดือน ก.พ. 2566 ซึ่งใช้เวลาถึง 6 เดือนเต็ม นับจากวันที่เริ่มปลูก ขณะที่หัวไชเท้าทั่วไป ใช้เวลาเพียง 3 เดือน ก็เติบโตเต็มที่แล้ว
แหล่งข่าว : nextshark.com
เครดิตภาพ : guinnessworldrecords.com
